偷偷升高尿酸的食物 ！

尿酸是体内一个本身就存在的代谢产物 ，正常情况下 ，人体每天新生成的尿酸与排除的尿酸 ，保持着平衡 。尿酸是通过血液来检测的 ，称为血尿酸水平 ，是判断尿酸是否增高的指标 。当然尿液中也能测尿酸水平 ，但主要是用来判断肾脏排尿酸能力 。

目前国内通行的血尿酸水平正常标准范围是以μmol/L为单位 ，男性178~416之间 ，女性是148~357之间 ，也就是说男性超过416μmol/L ，女性超过357μmol/L ，就可以诊断为“高尿酸血症” 。

尿酸不只和吃进去的嘌呤有关 。如果把人体比作一座工厂 ，尿酸就好比工业生产时的废物 ，人体内肝脏会把没用的嘌呤处理成尿酸 ，然后经由肾脏 、肠道等排毒器官把尿酸排泄出去 ，整个过程都在一个稳定的范围内 。

如果这里的任何一个环节出了问题 ，尿酸就可能会升高 。简单来说 ，如果尿酸升高 ，不是吃进去的嘌呤多了 ，就是排出去的尿酸变少了 。尿酸排出去的少 ，受遗传因素影响比较大 ，而摄入嘌呤过多的问题 ，一部分和饮食有关 ，这也是为什么痛风和高尿酸血症的人群 ，都建议要控制嘌呤摄入 。

但嘌呤的另一大主要来源 ，很多人却不清楚 ，那就是我们身体自己产生的嘌呤 ，有些食物虽然自己不含嘌呤 ，但它里面含有的某些成分却能促进身体合成更多嘌呤 ，从而造成尿酸升高 。

体内尿酸过高 ，容易引发痛风的危险 ，很多人都会严格按照高嘌呤食物表来控制自己的饮食结构 ，那么问题来了 ，有的人明明没有吃海鲜 、喝浓汤等高嘌呤食物 ，也戒烟酒了 ，但是尿酸还是一直居高不下 。在饮食方面 ，少吃海鲜少喝啤酒是对的 ，但是很多人往往还忽视了另一个很重要的细节 ：果糖 ！

果糖对痛风的影响是近些年科研发现的 ，一项研究发现 ，摄入含糖的软饮料和富含果糖的水 、果汁与痛风的风险增加密切相关 。近年的研究也发现 ，高果糖饮料的摄入与痛风发病率增加平行 ，此外 ，还发现果糖可以增加食欲 ，不受胰岛素 、瘦素的调节 ，因此进食者不会有饱腹感产生。

所以将果糖列为糖尿病 、高血压 、脂肪肝等痛风的常见伴发病或合并症的重要危险因素 。其中含糖饮料 ，就是典型的代表 。果糖与尿酸升高有关 ，在进入人体后 ，会参与代谢过程 ，促进嘌呤合成 ，从而导致尿酸生成增多 。

不少高尿酸患者 ，对含糖饮料的危害毫不知情 ，甚至可能觉得用饮料代替酒 ，是一种更加“健康”的饮食选择 ，那就真的得不偿失了 。

这些“果糖”食品要特别注意 。任何甜饮料 ：市面上销售的各种甜饮料 ，包括碳酸饮料 、果汁 、所谓的功能性饮料等是果糖最丰富的来源之一 ，痛风患者应该谨慎饮用 。

蜂蜜虽然营养价值较高 ，但是其果糖含量高达70％ ，痛风患者必须节制食用 。

果糖含量较多的水果 ：我们平时常常吃的芒果 、荔枝 、哈密瓜 、西瓜、甜瓜等都是含糖量较高的水果 。还有些水果是果糖的隐性来源 ，如柑橘 、桃 、李 、杏等含蔗糖较多 ，分解代谢后将有一半转化成果糖 ，也需要加以关注 。水果营养丰富 ，一天控制在500g以内没有问题 ，但切勿贪多哦 。

烘焙糕点 ：甜甜圈 、饼干 、蛋糕 、布朗尼 、牛角面包等这些大家爱吃的面包糕点都是高糖的食物 ，注意别吃太多 ，以防尿酸增高 。

各种糖浆 ：玉米糖浆 、玉米甜味剂等，这些糖浆都含有高果糖 ，所以常备拿来代替糖使用 ，最常被应用在制作甜点上 。

多喝水 、戒酒 ：每天喝1500ml以上 ，喝水促进身体代谢以及排尿 ，有助于帮助身体排出尿酸 。戒酒 ，酒精具有抑制尿酸排泄的作用 ，所以要禁喝啤酒和白酒 。

坚持运动 、控制体重 ：每日进行中等强度运动30分钟左右 ，要注意避免剧烈运动或损伤 ，肥胖者应减体重 ，使体重控制在正常范围 。

尿酸高 ，危害不仅仅是痛风 。对于高尿酸血症所带来的后果 ，很多人还只是停留在痛风这一点上 ，然而实际上 ，它的危害可能远超你的想象 。

关节损伤 。痛风性关节炎通常导致足第一跖趾关节 、踝关节 、足背以及膝关节等突然剧烈疼痛 ，发作关节数小时内出现红肿 。大多数情况下 ，只有一个关节发作 ，但有些人也会累及一个以上的关节 ，尿酸盐结晶沉积在关节处 ，晶体会刺激关节产生炎 ，引起痛风石 、痛风骨破坏等 。

高尿酸血症人群中只有大约10％的人会发生痛风，高尿酸血症还与多种器官损伤有关 ，如尿酸性肾病 。正常人体尿酸的产生和清除维持着动态平衡 。尿酸形成过多或排泄障碍均可产生高尿酸血症 ，血中尿酸过高则加重肾负担 ，出现尿中尿酸过高，使尿酸盐沉积于肾 ，导致尿酸性肾病 。此外 ，高尿酸还会大大提高发生多种代谢相关疾病（如糖尿病 、高血脂等）和心血管疾病的风险 。